Итальянский томатный соус с базиликом и чесноком
Итальянский томатный соус с базиликом (Salsa al pomodoro fresco al basilico)
Вкус солнечной Италии для любителей приготовить пасту, пиццу и лазанью.
Главным
вкусом соуса, конечно же будут мясистые, спелые итальянские помидоры (
именно такие - итальянский сорт Торрано) мы и выращиваем.
Душистый
базилик, нежный молодой чеснок и терпение повара ( длительность варки 4
часа), бдительность истопника( готовим на дровяной печи) - смогли поймать
тонкую грань Средиземноморского вкуса.
Buon appetito!