Тайский соус "Si Rach".
Транслитерировать на русский не станем. Соус острый и очень ароматный( пока готовили, к нам даже из соседнего фермерского хозяйства пришли узнать , что это за чудо запах), подходит почти ко всему: к мясу, рыбе, роллам, а также используется при запекании/обжаривании блюд.
Как гласит история:
Более полувека назад этот соус был приготовлен в одной Тайской деревушке, именуемой Si Rach. Соус так понравился друзьям повара, что они уговорили его делать соус на продажу. И уже через некоторое время соус стал очень популярен в азиатских странах.
Состав:
Томаты
Перец халапеньо
Лук
Чеснок
Соевый соус
Уксус рисовый
Соль
Оливковое масло