Сюльт из брусники ( или Шведское варенье) н18

400 руб.

Упаковка:

0,25 л

Шведское варенье, или Сюльт из брусники!

 

Бывает мода на варенье?!

Сюльт сейчас готовят многие модные фуд-блогеры, ими пестрят их кулинарные книги.

Да, именно Сюльт, а не Силт, как это принято  писать в русскоязычном рунете.

Когда шведы произносят это слово, то они умудряются на второй букве не вытянуть губы дудочкой, как мы, издавая звук "Ю", а наоборот растянуть их до лёгкой улыбки, но четко произнося нашу родимуЮ "Ю". Мы это слышали и настаиваем на этом варианте!

Кто услышал букву "И"- непонятно, мы верим своим ушам ????????

"Нырнем" в историю?

Рецепт этого лакомства датируется 14 веком , но изначально его варили на меду. Позже, в 1837 году, когда шведским крестьянам стал доступен сахар (в стране был построен первый сахарный завод), заготовку стали готовить исключительно с ним, но используя все те же лесные ягоды: бруснику, клюкву, чернику. 

Именно эти ягоды были первыми "хозяйками" Сюльта.

Вот его (Сюльт), мы и приготовили!

Кстати, это не только варенье, но и соус к мясу и сыру!